Respuesta: La fórmula básica para hacer que un bizcocho suba de tamaño adecuadamente incluye los siguientes ingredientes principales:

- Harina: Proporciona la estructura y estabilidad al bizcocho. Emplear una harina con contenido de gluten es fundamental.
- Huevos: Aportan humedad, estructura y actúan como agente leudante natural debido a las proteínas que contienen.
- Azúcar: Ayuda a suavizar la estructura y crear un bizcocho más esponjoso.
- Leudante: Puede ser levadura química (polvo de hornear) o bicarbonato de sodio en combinación con un ácido (como el jugo de limón o el suero de leche) para generar burbujas de dióxido de carbono y hacer que el bizcocho se eleve.
- Grasa: La mantequilla o el aceite aportan humedad y suavidad al bizcocho.

Además de estos ingredientes, es importante seguir las siguientes pautas:

- Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro, luego combinarlos suavemente hasta obtener una masa homogénea, evitando mezclar en exceso.
- Precalentar el horno correctamente antes de hornear el bizcocho.
- Verificar el tiempo de cocción y la temperatura adecuada para el tamaño y la receta del bizcocho.
- No abrir el horno durante la cocción hasta que haya pasado aproximadamente el 75% del tiempo recomendado para evitar que el bizcocho se desinflé.

Cabe destacar que las recetas y técnicas pueden variar, por lo que es recomendable seguir las indicaciones de una receta específica para obtener los mejores resultados.