Respuesta: ¡Claro! Aquí está una receta para preparar riñones al jerez.

Ingredientes:

- 2 riñones de ternera
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de jerez
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia los riñones quitando la grasita blanca y córtalos en rodajas.
2. Deja los riñones en remojo en agua con sal durante unos 20 minutos para eliminar su sabor amargo.
3. Enjuaga los riñones y sécalos bien.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade los ajos y la cebolla picada. Déjalos pochar hasta que la cebolla esté transparente.
5. Añade los riñones a la sartén y sofríe a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
6. Salpimenta al gusto.
7. Vierte el jerez sobre los riñones y deja reducir el líquido a la mitad.
8. Sirve caliente. Puede ir acompañado de pan tostado o patatas fritas.

¡Espero que disfrutes de esta receta!