Respuesta: Algunas opciones de carnes de res para un asado son:

1. Bistec o lomo alto: es una carne tierna y jugosa, ideal para asar a la parrilla.
2. Costillas: su carne es jugosa y sabrosa. Se recomienda cocinar a fuego medio para evitar que se queme la superficie y quede cruda en el interior.
3. Chuletas: son tiernas, jugosas y con un sabor intenso. Se suelen cocinar a fuego medio o medio alto.
4. Falda: es un corte económico y muy sabroso, aunque un poco duro. Se puede asar a fuego alto o cocinar a fuego lento para que la carne se ablande.
5. Entraña: es un corte tierno y sabroso. Se recomienda cocinar a fuego alto y solo darle vuelta una vez para lograr una cocción uniforme.
6. Tapa de asado: es un corte que se ubica en la parte trasera de la res, es jugoso y tiene mucho sabor. Se suele cocinar a fuego medio durante varias horas para lograr una carne tierna.
7. Vacío: es un corte con una textura un poco fibrosa y con mucho sabor. Se recomienda asar a fuego alto y dejar reposar la carne antes de cortarla.