Consulta: que es el wagyu

Respuesta: El Wagyu es una raza de ganado originaria de Japón, cuya carne es considerada una de las mejores del mundo por su sabor, terneza y jugosidad. El Wagyu se cría con una dieta especial y su carne es famosa por su infiltración y marmoleado de grasa, que le proporciona una textura suave y jugosa. La carne de Wagyu es conocida por su alto contenido en ácido linoléico conjugado (ALC), un ácido graso que, según algunos estudios, podría tener beneficios para la salud. Sin embargo, la carne de Wagyu es muy cara y se considera un producto de lujo, por lo que generalmente es consumida en restaurantes exclusivos o en ocasiones especiales.

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