Respuesta: Hacer un queque, o pastel, es sencillo y requiere ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. A continuación, te presento una receta clásica para un queque de vainilla. Esta receta es perfecta para un postre simple o una base que puedes personalizar con otros sabores o ingredientes adicionales como frutas, nueces o chocolate.
### Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
### Instrucciones:
#### Preparación:
1. **Precalentar el Horno:**
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. **Preparar el Molde:**
- Engrasa y enharina un molde para queque, de aproximadamente 23 cm de diámetro o un molde similar.
#### Mezclar:
3. **Batir Mantequilla y Azúcar:**
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
4. **Agregar los Huevos:**
- Añade los huevos uno por uno, asegurándote de que cada huevo se integre bien antes de añadir el siguiente.
5. **Incorporar Vainilla:**
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
6. **Mezclar los Ingredientes Secos:**
- En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto ayuda a obtener una mezcla más homogénea y aireada.
7. **Combinar Harina y Leche:**
- Añade la mezcla de harina al bol con la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pero evita batir en exceso.
#### Hornear:
8. **Verter en el Molde:**
- Vierte la masa en el molde preparado, nivelando la superficie con una espátula.
9. **Hornear:**
- Lleva al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
10. **Enfriar:**
- Deja enfriar el queque en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
### Opciones de Decoración:
- **Glaseado de Vainilla:** Mezcla azúcar glas con un poco de leche y extracto de vainilla. Rocía sobre el queque ya frío.
- **Espolvorear Azúcar Glas:** Simplemente espolvorea azúcar glas para un toque rápido y elegante.
- **Cobertura de Chocolate:** Derrite chocolate y viértelo sobre el queque.
Este queque es perfecto para una merienda o postre sencillo. Puedes experimentar agregando otros ingredientes como ralladura de limón o naranja, trozos de chocolate, nueces o frutas según tus preferencias. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso queque!