Respuesta: Para preparar una sopa de cebolla a la francesa para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 cebollas grandes peladas y cortadas en rodajas finas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 4 rebanadas de pan francés en rebanadas gruesas
- 1 taza de queso gruyere rallado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una cacerola grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Agrega las cebollas a la cacerola y saltea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas.

3. Agrega el ajo y el tomillo a la cacerola y saltea por un minuto más.

4. Reduce el fuego a medio y añade el vino blanco. Deja cocinar por unos minutos hasta que el vino se haya evaporado.

5. Agrega el caldo de pollo o de verduras a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar por unos 20 minutos más.

6. Precalienta el horno a 200°C. Tuesta el pan francés hasta que esté crujiente.

7. Distribuye la sopa de cebolla en 4 tazones resistentes al calor y coloca una rebanada de pan tostado encima de cada tazón.

8. Espolvorea el queso gruyere encima del pan.

9. Coloca los tazones en una bandeja para hornear y hornea por 5-10 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.

10. Retira del horno y sirve caliente. ¡Buen provecho!