Consulta: como cocinar pulpo

Respuesta: ¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para cocinar pulpo:

Ingredientes:
- 1 pulpo grande (alrededor de 2 kilos)
- 2-3 hojas de laurel
- Agua suficiente para cubrir el pulpo
- Sal al gusto
- 4 dientes de ajo pelados y picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de perejil fresco picado

Preparación:

1. Lava bien el pulpo bajo el agua fría para retirar cualquier suciedad y residuo.
2. Pela la piel gruesa del pulpo y retira la cabeza y sus vísceras.
3. En una olla grande, coloca suficiente agua para cubrir el pulpo. Agrega las hojas de laurel y sal y lleva a hervor.
4. Cuando el agua esté hirviendo sumerge el pulpo en la olla con cuidado de no salpicarte, puedes utilizar una cuchara grande para introducir el pulpo.
5. Cocina el pulpo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno.
6. Una vez cocido, retira el pulpo de la olla y deja que se enfríe.
7. Corta el pulpo en trozos medianos (como tú prefieras).
8. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y el perejil picado. Añade sal al gusto.
9. Vierte la mezcla sobre los trozos de pulpo y mezcla bien para que se impregnen con el sabor.
10. Deja marinar el pulpo en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.

¡Y ya está! Espero que disfrutes de este delicioso pulpo.

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