Respuesta: Para preparar tacos veganos, necesitarás los siguientes ingredientes:

- Tortillas de maíz o trigo
- Frijoles negros o rojos cocidos y escurridos
- Tofu o cualquier proteína vegetal (opcional)
- Pimiento rojo, verde y amarillo, cortado en tiras
- Cebolla cortada en tiras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Salsa de tomate, aguacate o chipotle para acompañar

Instrucciones:

1. Calienta las tortillas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Reserve.

2. En otra sartén, agrega aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los pimientos y las cebollas, y sazona con sal y pimienta negra. Revuelve de vez en cuando hasta que las verduras estén suaves y doradas.

3. Agrega los frijoles y el tofu en la sartén y mezcla todo junto. Cocine por un par de minutos hasta que esté caliente.

4. Coloca la mezcla de frijoles y tofu en las tortillas y agrega la salsa de tomate o la de tu elección. Decora con aguacate y disfruta.

¡Los tacos veganos están listos para servir!