Respuesta: El mote con huesillo es una bebida refrescante típica de Chile que se elabora con maíz mote y huesillos (duraznos secos). A continuación, te dejamos una receta para que puedas preparar el mote con huesillo en casa:

Ingredientes:
- 1 taza de mote pelado
- 6 huesillos de durazno
- 2 tazas de azúcar
- 2 varas de canela
- 5 clavos de olor
- Hielo
- Agua

Preparación:
1. En una olla grande, hierve 1 taza de mote con 6 tazas de agua (proporción de 1:6). Cocina a fuego medio durante 1 a 2 horas o hasta que el mote esté blando y comestible. Si es necesario, agrega más agua durante la cocción.
2. En otra olla, cuece los huesillos en 4 tazas de agua con 2 tazas de azúcar, 2 varas de canela y 5 clavos de olor. Hierve durante 30 minutos a fuego medio hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Mezcla el mote cocido con el líquido de cocción en una jarra grande.
4. Agrega los huesillos con el líquido y revuelve bien.
5. Sirve en vasos con hielo y disfruta.

Nota: Si prefieres un mote con huesillo menos dulce, reduce la cantidad de azúcar. También puedes agregar más agua si la bebida queda muy espesa. ¡Buen provecho!