Respuesta:
Para preparar cerveza artesanal necesitas los siguientes ingredientes y herramientas:
Ingredientes:
- Agua: necesitarás agua filtrada o embotellada, ya que el cloro en el agua del grifo puede afectar el sabor de la cerveza.
- Malta: la maltosa proporciona los azúcares necesarios para fermentar la cerveza y darle sabor.
- Lúpulo: se usa para agregar sabor y aroma a la cerveza, así como para actuar como conservante natural.
- Levadura: la levadura es un microorganismo que convierte los azúcares de la malta en alcohol.
Herramientas:
- Una olla grande: necesitarás una olla grande para hervir el agua y los ingredientes.
- Un termómetro: para garantizar una temperatura adecuada durante la elaboración de la cerveza.
- Un fermentador: se utiliza para fermentar la cerveza.
- Botellas o barriles: para almacenar y servir la cerveza.
Pasos para preparar cerveza artesanal:
1. Lava y desinfecta todos tus utensilios y herramientas.
2. Comienza calentando 4 litros de agua en tu olla. Mientras tanto, muele la malta para obtener un grano fino.
3. Cuando el agua alcance los 65 grados Celsius, agrega la malta poco a poco y mezcla bien. Deja que la mezcla se cocine a esta temperatura durante 60 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Agrega el lúpulo después de 45 minutos de cocción y vuelve a mezclar. Deja la mezcla cocinando por los 15 minutos restantes.
5. Después de una hora, cuela la mezcla para separar la malta y el lúpulo de la cerveza. También es importante enfriar la mezcla rápidamente para evitar que las bacterias contaminen la cerveza.
6. Agrega la levadura a la mezcla enfriada y colócala en el fermentador. Permite que fermente durante dos semanas a temperatura ambiente.
7. Envasa la cerveza en botellas o un barril y permite que repose durante una semana más a temperatura ambiente para afinar el sabor antes de disfrutarla.
¡Listo! Ahora tienes tu propia cerveza artesanal. Ten en cuenta que los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tipo de cerveza que quieras hacer, pero estos son los pasos generales para elaborar cualquier tipo de cerveza artesanal.
