Respuesta: Para preparar una cazuela de vacuno, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 kilogramo de carne de vacuno (preferiblemente para estofado)
- 2 cebollas grandes peladas y cortadas en cubos medianos
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
- 6 papas peladas y cortadas en trozos grandes
- 1/2 taza de arroz
- 1/4 taza de porotos verdes, cortados en trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de caldo de carne o agua

Preparación:

1. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y dore la carne de vacuno a fuego alto hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y déjala a un lado.

2. En la misma olla, saltee la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves.

3. Agregue la carne de vuelta a la olla junto con las zanahorias, las papas, el arroz, los porotos verdes, la hoja de laurel, el tomillo, el comino y suficiente caldo de carne o agua para cubrir todos los ingredientes.

4. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 90 minutos o hasta que la carne y las verduras estén suaves y bien cocidas.

5. Sazone con sal y pimienta al gusto.

6. Sirva caliente, con ají rojo o verde y pan. ¡Buen provecho!