Respuesta: Aquí tienes una receta básica para hacer un Pisco Sour peruano:

Ingredientes:
- 3 oz de Pisco
- 1 oz de zumo de limón (lima)
- 1 oz de jarabe de azúcar (puedes hacer esto hirviendo partes iguales de azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva)
- 1 clara de huevo
- Amargo de angostura
- Cubitos de hielo

Pasos a seguir:

1. En una coctelera, añade el Pisco, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo.
2. Agrega los cubitos de hielo hasta llenar la coctelera.
3. Agita bien durante unos 15 segundos para que todo se mezcle bien y la clara de huevo se vuelva espumosa.
4. Sirve en una copa, colando la mezcla para evitar que los cubitos de hielo entren en la copa.
5. Añade unas gotas de amargo de angostura en la parte superior como decoración.
6. ¡Ya está listo para ser disfrutado!

Recuerda que la consistencia espumosa es una característica clave del Pisco Sour, por lo que debe ser agitado con suficiente energía para lograr esta textura. ¡Disfruta tu Pisco Sour Peruano!