Consulta: como preparar una cazuela chilena

Respuesta: Para preparar una cazuela chilena necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 pollo entero
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 zapallo italiano
- 1 papa grande
- 1/2 taza de arroz
- 1/2 taza de porotos verdes
- 1/2 taza de choclo
- 1 rama de cilantro
- Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

1. En una olla grande, colocar el pollo entero lavado y cubrir con agua.
2. Agregar la cebolla picada en cuartos, los dientes de ajo pelados, las zanahorias peladas y cortadas en trozos y la rama de cilantro.
3. Dejar cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno y suave.
4. Retirar el pollo de la olla y reservar.
5. En la misma olla, agregar el zapallo italiano cortado en trozos, la papa pelada y cortada en cubos, el arroz, los porotos verdes y el choclo.
6. Agregar agua si es necesario, para cubrir los ingredientes.
7. Cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
8. Desmenuzar el pollo y agregar a la olla junto con los demás ingredientes.
9. Incorporar sal y pimienta al gusto.
10. Servir caliente y acompañar con pan y ají.

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