Consulta: como preparar caldo de huesos en olla de coccion lenta

Respuesta: Para preparar el caldo de huesos en una olla de cocción lenta, necesitarás los mismos ingredientes que en la receta anterior. Aquí tienes los pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 200°C. Coloca los huesos en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos.

2. Mientras se asan los huesos, colocar las cebollas, zanahorias, apio y ajo en la olla de cocción lenta.

3. Una vez asados los huesos, ponerlos dentro de la olla con los vegetales. Añadir suficiente agua filtrada para cubrir los huesos y vegetales.

4. Añadir una ramita de tomillo fresco y sal y pimienta al gusto.

5. Tapar la olla de cocción lenta y cocinar a baja temperatura durante 12-24 horas, añadiendo agua y ajustando la sal si es necesario. Se recomienda cocinar durante la noche o todo el día para obtener un caldo bien cocido y nutritivo.

6. Después de cocinar, colar el caldo en un recipiente de vidrio y dejar enfriar en la nevera.

7. El caldo estará listo para usar cuando la capa de grasa se solidifique en la superficie. Simplemente raspe la grasa solidificada antes de usar.

8. Utilice el caldo de huesos en sopas, guisos, arroces y otros platillos. ¡Buen provecho!

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